allbet（allbetgame.us）:秋冬一涮暖锅就搂不住？康健服法看这里！

听蓬佩奥在身边骂中国，斯里兰卡外长说了句话

“斯里兰卡是一个中立、不结盟的国家，我们希望继续保持与美国和其他国家的关系。”当地时间10月27日，

　　编者按：进入11月份，天气转冷，寒风瑟瑟，热闹又暖身的种种暖锅，是许多同伙聚会的首选。那么，暖锅怎么吃才康健呢？

　　前期准备：有啥吃啥？

　　注重保质期

　　对于暖锅的热情总是说来就来。打开冰箱，看到琳琅满目的冻水饺、冻鱼丸，佛系暖锅选手们暗自窃喜：还好那时囤得够多，想什么时候吃都行。食物保质期嘛，似乎没过吧？再说了，暖锅的温度那么高，细菌一定一“煮”就没……

　　若是你经常这么想，那就大错特错了！拿吃暖锅常备的水饺来说，一样平常市场上购置的速冻水饺保质期是180天，若是生产企业的生产、消毒卫生条件达标，购置回来后实时蕴藏，在没有解冻过的情况下，那么保质期内的鱼丸、水饺都可以食用。

　　但若是是自家包的水饺，无论消毒照样包装，都对照“简朴粗暴”。加上平时我们经常会开关冰箱门，无法到达恒温保留。自制水饺冷冻最好不要跨越30天，时间过长就不建议食用了。

　　开涮：忐忑不安、上三下三？

　　万万要镇定

　　暖锅十级学者们，熟练掌握“毛肚忐忑不安”“鸭肠上三下三”等独门窍门，恨不得入口的食材越嫩越好。但从康健角度看，这样做的风险实在很大。

　　好比，毛肚、鸭肠等食物中会含有寄生虫和虫卵，也有一些致病的细菌潜伏其中。一样平常来说，寄生虫和虫卵在100℃的高温下，1分钟就可以被“KO”，但这样却无法杀死细菌。而且，俗话说的“忐忑不安”“上三下三”通常难以到达1分钟的时间。好饭不怕晚，为了保证食物安全和康健，建议人人照样适当多煮一会儿。

　　大快朵颐：谁先谁后？

　　就怕吃太多

　　吃暖锅时，有先下蔬菜的，也有吃到最后才拿蔬菜“溜溜缝”的。实在，先下蔬菜更康健一些，由于蔬菜中含有厚实的膳食纤维，可以增添饱腹感。先吃菜再吃肉，不至于一下吃得太多。

　　每次吃肉在1两～2两就够了，可以选择上脑肉、鱼肉、虾肉等。若是你是动物内脏爱好者，可以点些黄喉、毛肚等，这些食材比起猪脑、腰子、肥肠等，要康健一些。

　　若是吃暖锅时还想来碗热乎乎的汤，请在开涮前喝。涮后的汤，不是那么友好。

　　小料方面，海鲜蘸料或油醋汁相对热量更低，钠离子摄入更少一些。在家吃暖锅，最好一次祛除，不要频频加热。

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　　康健吃暖锅六大知识点

　　1、暖锅食材要新鲜，为保证祛除生鲜食材中残留的病原微生物和寄生虫，应充实煮熟后再食用。建议肉色无血丝，充实酿成灰白色后再吃。

　　2、从锅中刚捞出的食物不要马上放入嘴里，以免烫伤口腔和食道黏膜，造成口腔溃疡。

　　3、建议食用清汤锅，麻辣锅虽然鲜味，但对胃肠的刺激很大。而且，辛辣物吃得太多也容易“上火”。

　　4、涮锅顺序：先吃蔬菜、菌类、豆制品，然后选择肉类（推荐上脑，鱼肉、虾肉等脂肪热量较低的肉类）和淀粉类（主食）。若是不想吃主食，也可以选择薯类取代，如红薯、芋头、山药，既鲜味又营养。

　　5、吃完暖锅，可以吃一点水果清清火。水果可以清火降燥，正好中和暖锅的“火气”。好比雪花梨、苹果、柚子等。水果中还含有厚实的维生素C，可以起到抗氧化的作用。

　　6、吃完暖锅后，若是感受不太撑，那就喝点酸奶吧。

　　提醒：尿酸高，暖锅首选清汤的

　　需要控制尿酸的同伙们可以参考以下7个建议：

　　1.首选清汤锅底。只有白水加一点葱姜、几粒枸杞、几片紫菜等，汤自己的嘌呤含量低到可以忽略不计。显而易见，这种汤底最适合需要控制尿酸的人。若是以为一种口胃单调，可思量加上番茄锅底。番茄中的大量钾元素，有利于尿酸顺遂排挤体外。小料宜多选葱花、香菜、芹菜丁之类蔬菜类质料，制止含有虾皮、海米、豆豉、蚝油的高嘌呤品种。

　　2.慎选高嘌呤食物。嘌呤是生物体遗传物质核酸的身分，它们易溶于水，但并不会由于煮沸加热而容易剖析。通常细胞麋集的自然食物，嘌呤含量就对照高，好比内脏、海鲜类；若是没有细胞结构，或者细胞大、水分大、干货少，嘌呤含量就对照低，好比大部分蔬菜水果类。因此，不要选过多的鱼肉海鲜河鲜和内脏，宜选择较多低嘌呤含量的新鲜蔬菜、薯类，配合少量肉类和鱼类。

　　3.涮肉要赶早。肉在涮暖锅的过程中，嘌呤含量确实会降低。这是由于汤多肉少，在扩散平衡时，大部分嘌呤会跑到汤里去，使汤中嘌呤含量增添。在刚开始涮锅的6~10分钟，肉中嘌呤含量下降最显著，而随着涮肉时间增进，肉中嘌呤的溶出不再显著，时间过长，汤里嘌呤甚至可能再吸收进肉中。因此，可以早一点放肉类，在开头15分钟就把涮肉事情完成，捞出来慢慢吃。

　　4.蔬菜别涮太久。蔬菜也要早一点涮，不要等30分钟后暖锅汤嘌呤含量异常高时再煮。涮的时间短一点，熟了就马上吃，否则大量嘌呤会扩散进入久煮的蔬菜中。

　　5. 喝汤要赶早。汤中的嘌呤含量，随着涮锅的时间延伸，会逐渐增添。若是想要喝汤，建议刚涮时喝，前10分钟内喝最放心。喝汤时控制数目，建议加入一半白水，以稀释嘌呤浓度。涮锅时间跨越30分钟就不宜再喝汤了。

　　6. 不饮酒。吃暖锅时最好不要饮酒，酒精会促进内源性尿酸天生，并抑制尿酸渗出。

　　7.不喝甜饮料。吃暖锅时最好不要喝甜饮料，由于糖也会提升体内尿酸浓度，加重痛风，特别是大量果糖。（人民康健网综合自康健中国、生命时报）